Finca El Portón
Partida de Calabarra, Nº 1100
46389 Turís, Valencia
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Partida de Calabarra, Nº 1100
46389 Turís, Valencia
ENTRANTES INDVIDUALES (ÁMBOS)
WONTON FRITO CON BRANDADA DE BACALAO Y VERDURAS ASADAS
&
ENSALADA DE TOMATE, RÚCULA Y QUESO FRESCO CON VINAGRETA DE TAPENADE
PRINCIPAL
LOMITOS DE LUBINA SOBRE LECHO DE JULIANA DE VERDURAS
O
TIMBAL DE CARRILLADA DE TERNERA CON BACON Y SETAS
POSTRE
LEMON PIE EN VASO
Pan incluido. Bebida y café no incluidos
PVP 22€ IVA Incluido
INFANTIL
JAMÓN Y QUESO
LOMO EMPANADO CON PATATAS FRITAS
HELADO VARIADO
Bebida no incluida
12€/Infantil
Brioche con foie y duxelle de setas
&
Merluza en salsa verde con gulas
&
Tournedo de solomillo de ternera con piquillo rellenos de calabaza y queso de cabra
&
Mousse de chocolate blanco con fruta de la pasión y dados de frutos rojos
Bodega, pan y cafetería incluidos
Cava y obsequio navideño
Uvas y Cotillón
20:30 Bienvenida · 21:00 Cena · 00:00 2 horas de DJ · 02:00 Despedida
Copas a 5 €
Crema de marmitako con tataki de atún y brunoisse de pimiento rojo
&
Croquetones de marisco y ajos tiernos
&
Arroz meloso de carrillada de cerdo
&
Carrot cake con crema de queso y zanahoria confitada al jengibre
Bodega, pan y cafetería incluidos
Cava y obsequio navideño
Fiambres ibéricos
&
Pechuga de pollo empanada
con patatas fritas.
&
Natillas
Bodega y pan incluidos
Obsequio Navideño
Crema de patata con laminado de pulpo y aceite de pimentón de la Vera
&
Tartar de tomate, aguacate y salmón ahumado
&
Arroz meloso blanc i negre
&
Semi frío de yogur griego con base de galletas y cobertura de mango
Bodega, pan y cafetería incluidos
Cava y obsequio Navideño
Crema de espárragos blancos con blini de trufa y picadillo de jamón
&
Pan bao de carrillada de ternera con puré de guisantes y jugo al Oporto
&
Arroz meloso de puchero navideño
&
Polvorón de canela con crema de arroz con leche y espuma de turrón blando
Bodega, pan y cafetería incluidos
Cava y obsequio navideño
Cóctel de marisco y piña con wakame
&
Verduras asadas con bacalao confitado y tapenade
&
Codillo de cerdo con cremoso de calabaza asada
&
Brownie con helado de yogurt y frutos rojos
Gazpacho de frutas silvestres y balsámico con pepino encurtido
&
Ceviche de lubina con aguacate y leche de coco
&
Churrasco de ternera con gajos de patata y salsa gaucha
&
Tarta de queso cocida con toffee salado
Ensaladilla con kinchi y tataki de atún
&
Cremoso de remolacha con gambón y vinagreta de coco
&
Solomillo ibérico con piquillos confitados y su pil pil
&
Lemon Pie
Ensalada de patata, salmón ahumado, cebolla roja y vinagreta de miel y mostaza
&
Fajita fría de pollo especiado con pico de gallo y crema agria
&
Secreto de cerdo a baja temperatura con risotto de setas y trufa
&
Manzana especiada con Jack Daniel`s y sorbete de limón
ENTRANTES INDIVIDUALES
Bisqué de marisco con quenell de cremette y gambón
&
Brick de morcilla y manzana con salsa de piquillo
PRINCIPAL INDIVIDUAL
Arroz meloso de carrillada de cerdo y calabaza
POSTRE
Bizcocho de coco con piña salteada y gelatina de Malibú
Pan y café incluido. Bebida no incluida
Magia durante 2 horas
Obsequio copa de cava
ENTRANTES INDIVIDUALES (Ámbos)
SOPA DE TOMATE Y APIO CON CARPACCIO DE ROAST BEEF
&
SALTEADO DE ALCACHOFAS, GAMBÓN Y VIEIRAS
PRINCIPAL
SOLOMILLO DE TERNERA CON FLAN DE SETAS Y JUGO DE TRUFA
POSTRE
BROWNIE CON SOPA DE ARROZ CON LECHE Y GELATINA DE FRUTOS ROJOS
Pan y café incluidos. Bebida no incluida.
PVP 30 € por persona
Snacks (cacaos y variantes)
Bocadillo
Una bebida y café incluidos
Diseñamos una propuesta personalizada tanto del espacio como de la gastronomía para tu evento.