Es la oportunidad de que traslademos el Portón a tu casa. Convierte en realidad la experiencia única de que un chef cocine en tu propia casa para ti y tus invitados.
Y de que te hagamos la puesta de escena y no tengas que preocuparte de nada.
Tú eliges el momento, el motivo, el menú y nosotros nos encargamos del resto.
Desde nuestras instalaciones diseñaremos el menú y la puesta en escena.
Nuestro chef Luis y nuestra directora de servicio Leti convertirán tu casa en una continuación del Portón.
Nuestro Chef en casa es nuestro servicio más reciente.
Nace de la idea de poder acercar el Portón todavía más a ti.
Nuestra cocina artesanal y de calidad ahora en tu casa. De la mano de nuestro chef, Luis, quien con productos de calidad y técnicas cuidadas nos ofrecerá una gastronomía única.
Acompañada de una puesta en escena personalizada, de la mano de Leti quien, con su cercanía y profesionalidad, nos ofrecerá una experiencia única.
Ambos convertirán tu casa en una continuación del Portón.
Desde nuestras instalaciones diseñaremos el menú, la puesta en escena, compraremos los ingredientes y nos trasladaremos a tu casa para preparar, emplatar y servir ese menú que se convertirá en una experiencia gastronómica única.
Maridaje Bodega Antonio Serrano Villarrobledo (Albacete)
Sorteos: Vinos maridaje, Visita y cata bodega
ENTRANTES INDIVIDUALES (Ámbos)
TIMBAL DE VERDURAS ASADAS CON SALSA ROMESCU
&
WON TON DE MARISCO Y MERLUZA
MARIDADO CON ANTONIO SERRANO, AIRÉN
PRINCIPAL
CHURRASCO CON TERNERA A BAJA TEMPERATURA CON GAJOS DE PATATA AL ROMERO
MARIDADO CON ANTONIO SERRANO, TEMPRANILLO
POSTRE
TIRAMISÚ DE FRESA
MARIDADO CON ANTONIO SERRANO, ETIQUETA NEGRA
Maridaje, pan y café incluidos
Otras bebidas no incluidas
PVP 35 € (IVA incluido) por persona
Sopa de cocido con su picadillo
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Piquillos rellenos de marisco con salsa de espinacas
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Arroz meloso de pato confitado y verduritas
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Creme brulée de turrón con crumble de galleta y chocolate
Bodega, pan y cafetería incluidos
Obsequio de bienvenida, cava y dulces navideños incluidos
Obsequio de bienvenida
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Dado de foie sobre brioche con compota de manzana y espuma de queso de cabra
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Rodaballo con puré de boniato y pesto de tomate seco
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Timbal de costilla de cerdo deshuesada a baja temperatura con patatitas risoladas al romero
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Hojaldre caramelizado con semifrío de fruta de la pasión y frambuesa liofilizada
Bodega pan y cafetería
Cava y obsequio navideño
Uvas y cotillón
2 horas de DJ (Copas a 6€)
20:30 Bienvenida · 21:00 Cena · 00:00 Fiesta
Copas a 6 €
Sopa de pescado y marisco
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Tosta de pera con queso azul, morcilla y nueces
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Arroz meloso de carrillada de ternera y setas
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Bizcocho de pistachos con crema de arroz con leche y gelatina de membrillo
Bodega, cava y cafetería NO incluidos
Obsequio de bienvenida y dulces navideños incluidos
Ensalada de salmón marinado, remolacha, pepino y cremette de eneldo
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Croquetas de pato, ajos tiernos y teriyaki
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Arroz meloso del Senyoret
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Philo con crema after eight y mousse de chocolate
Bodega, cava y cafetería NO incluidos
Obsequio de bienvenida y dulces navideños incluidos
Fiambres ibéricos y queso
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Pechuga de pollo empanada con patatas fritas
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Natillas
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Obsequio Navideño
MENÚ ADULTO
Ensaladilla de marisco con chips de yuca
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Brioche relleno de tartar de berenjena con crema de queso de cabra
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Arroz meloso valenciano
&
Crema quemada de naranja
Bodega, cava, tarta y café incluidos
43€IVA INCLUIDO
MENÚ INFANTIL
Paninis, paella valenciana deshuesada, helado variado, tarta 3 chocolates y bodega de agua y refrescos
22€IVA INCLUIDO
Gazpacho de sandía y albahaca
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Salpicón de marisco y wakame
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Solomillo de cerdo con manzanas y ciruelas salteadas
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Merengue con crema de moka y salsa de vainilla
Cóctel de marisco y piña con wakame
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Verduras asadas con bacalao confitado y tapenade
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Codillo de cerdo con cremoso de calabaza asada
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Brownie con helado de yogurt y frutos rojos
ENTRANTES INDIVIDUALES
Bisqué de marisco con quenell de cremette y gambón
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Brick de morcilla y manzana con salsa de piquillo
PRINCIPAL INDIVIDUAL
Arroz meloso de carrillada de cerdo y calabaza
POSTRE
Bizcocho de coco con piña salteada y gelatina de Malibú
Pan y café incluido. Bebida no incluida
Snacks (cacaos y variantes)
Bocadillo
Una bebida y café incluidos
Diseñamos una propuesta personalizada tanto del espacio como de la gastronomía para tu evento.